Ingredientes

Personas: 2 Tiempo: 45 min. Dificultad: Fácil

, 2 pechuga de pollo en lonchas, 1 cebolla, 1 tomate maduro, 5 rodajas de bacón, 1 cucharada de tomillo, 1 pizca de sal, 1 cucharada de mantequilla de ajo,

Pelar y trocear la cebolla y el tomate. Colocar en el fondo de una cazuela apta para el microondas, sazonar y espolvorear con el tomillo. Aplanar las pechugas hasta dejarlas más o menos de 1 centímetro de grosor. Untarlas con la mantequilla de ajo ( http://www.recetas.net/receta.asp?ID=6917TO) y enrollarlas, sujetándolas con un palillo. Colocar encima de la cebolla y el tomate. Cubrir la cazuela con papel film y meter en el microondas a potencia máxima, 10 minutos. Sacar y quitar con cuidado los palillos que sujetan los rollitos de carne y envolver cada uno con una loncha de bacón. Poner una sartén sin aceite al fuego y cuado esté caliente saltear los rollitos hasta que el bacón esté dorado y crujiente. Servir acompañados con la guarnición de tomate y cebolla.